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                  赵州雪花梨的简介
                  作者：admin  来源：admin  浏览次数：6311  更新时间：2011-05-03
                  ??? 雪花梨是蔷薇科植物白梨的果实。因其果肉洁白如玉 ，似霜如雪而得名 ，有“大如拳 ，甜如蜜，脆如菱”之说。其果实以个大 、体圆、皮薄、肉厚 、色佳 、汁多、味香甜，被誉为"中华名果"。 赵州雪花梨，属白梨系统 ，俗称象牙梨、雪梨。因其成熟后果肉细嫩。果实中含有多种有机酸、矿物质、维生素、胡萝卜素 、核黄素  、果糖 、蛋白质核脂肪以及钙、磷、铁等 。除鲜食外还可熟食 、做菜 、加工梨脯、梨膏 、梨干、取汁、制酱 、酿酒、酿醋等。《本草纲目》、《本草从新》、《本草通玄》对梨均有记载 。
                   
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